A madárcseresznye a rózsafélék családjába tartozó fa vagy nagy cserje, amely megegyezik a birsalmával, galagonyával, körtével, szederrel vagy rétessal. A madárcseresznye leggyakoribb fajtái Lengyelországban a madárcseresznye és a fekete cseresznye. A madárcseresznye gyümölcse mérgező vagy ehető? Milyen egészségügyi tulajdonságai vannak a madárcseresznyének, és lehet-e tinktúrává tenni?
Madárcseresznye (Prunus padus) más népi néven is ismert - szilva, "tremcha" vagy "büdös". Európa-szerte, valamint Kis-Ázsiában és Nyugat-Szibériában is előfordul.
Lengyelországban gyakori növénynek számít, mert hazánkban széles körben növekszik. A legegyszerűbb nedves parti erdőkben és égerekben találkozni, a folyók, tavak, patakok és más, akár kicsi víztározók partján.
Eddig Lengyelországban találkozhatunk azzal a véleménnyel, hogy a fekete cseresznye gyümölcsök mérgezőek. Valójában azonban ugyanolyan károsak, mint az alma, a meggy vagy a szilva, valamint más lengyel gyümölcsök, amelyeket félelem nélkül mindannyian fogyasztunk. Közös bennük, hogy magjaik mérgező hidrogén-cianidot tartalmaznak - húsuk azonban nyersen fogyasztható.
Ha azonban valakinek még mindig kétségei vannak, akkor elég a gyümölcs megmelegítése (a magoktól való elválasztás után), akkor megfosztjuk minden mérgező vegyülettől. Az egyetlen dolog, amire vigyázni kell, az az, hogy ne együnk túl sokat egyszerre - a nagy mennyiség hashajtó hatású lehet.
Tartalomjegyzék
- Közös madárcseresznye és amerikai madárcseresznye
- Madárcseresznye - a gyümölcs egészségügyi tulajdonságai
- Hogyan működik a madárcseresznye a testünkön?
- Madárcseresznye és bőrbetegségek
- Madárcseresznye - felhasználás a konyhában
- Mikor kell gyűjteni a madárcseresznye gyümölcsöket, és mit kell kezdeni velük?
Közös madárcseresznye és amerikai madárcseresznye
A madárcseresznye és az amerikai madárcseresznye csak néhány a néhány általánosan ismert madármeggyfaj közül, amelyek Lengyelországban a leggyakoribbak.
A madárcseresznye vadul nő Ázsiában és Európában. Kicsit kisebb, mint a többi madárcseresznye, és hamarabb terem gyümölcsöt, mint jelenleg.
Az amerikai madárcseresznyét késői madárcseresznyének is nevezik - annak az időnek köszönhetően, amikor gyümölcsöt terem - szeptember / október van.
A fennmaradó madárcseresznyefa tavasszal virágzik, erős, jellegzetes (ezért mindenki nem fogad el) illatú virágokat hozva létre. Ezeket a virágokat frissen vagy szárítva lehet szedni és főzni.
Madárcseresznye - a gyümölcs egészségügyi tulajdonságai
A madárcseresznye gyümölcsét megkülönböztető, édes-fanyar ízük és intenzív aromájuk miatt értékelik. Az édes és kissé savanykás gyümölcs kissé hasonlít a jól ismert arókára.
A madárcseresznye gyümölcse kiválóan alkalmas gyümölcslevek, tinktúrák és konzervek készítésére. Értékes egészségügyi tulajdonságaik is vannak - hasonlóan a bodzához. A madárcseresznye gyümölcse a következőket tartalmazza:
- C vitamin.
- kálium
- karotinoidok (ezek A-vitamin prekurzorok)
- antocianinok (növényi eredetű természetes színezékek)
- flanovonoidok (színezékként és antioxidánsként működnek)
- rutin
- rost
- testünk számára fontos elemek, főleg kalcium és foszfor
- antioxidánsok, amelyek segítenek a szabad gyökök elleni küzdelemben, megakadályozzák a sejtek súlyos károsodását és ezáltal idő előtti öregedését. Megakadályozzák továbbá olyan civilizációs betegségek kialakulását, mint például az ischaemiás szívbetegség, az érelmeszesedés, agyvérzés, cukorbetegség, a retina degenerációja, a rák vagy az Alzheimer-kór.
Hogyan működik a madárcseresznye a testünkön?
Bizonyított, hogy a madárcseresznye gyümölcse:
- erősítse az immunitást - mindezt az aszkorbinsav magas koncentrációjának köszönhetően. Ezért a madárcseresznye gyümölcslevek és tinktúrák ajánlottak, különösen ősszel és télen - a megfázás és az influenza fokozott kockázatának időszakában,
- gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyeknek köszönhetően mind maguk a gyümölcsök, mind a madárcseresznye kérge infúziója kiválóan alkalmas a reumatikus betegségek és a reuma kezelésére,
- köhögéscsillapító hatású - ezért a madárcseresznye ajánlott a légúti fertőzések kezelésében, különösen azoknál, akik az ún. száraz köhögés
- nyugtató hatásúak, ezért szorongásban és depresszióban szenvedőknek ajánlják (kezelésre szolgáló készítményként), valamint állandó stresszel és fáradtsággal küzdőknek,
- vízhajtóként működnek - segítenek a méreganyagok kiürítésében a szervezetből és védelmet nyújtanak a vesekövek kialakulása ellen. A cystitis kezelését támogató készítményként is jól működnek. Érdemes emlékezni arra, hogy nemcsak a gyümölcsnek van vizelethajtó tulajdonsága, hanem a madárcseresznye kérgének is.
- A szárított gyümölcsök vagy ezekből készült készítmények szintén segítenek a hasmenés és az ételmérgezés elleni küzdelemben. Sikeresen pótolhatják az áfonya bogyókat. Fontos, hogy a madárcseresznye gyümölcsök is gazdagok pektinekben, amelyeknek köszönhetően segítenek fenntartani a bél megfelelő mikroflóráját. Ezenkívül megakadályozzák az élelmiszer-tartalom visszatartását bennük és megkönnyítik a székletürítést.
- méregtelenítő tulajdonságokkal rendelkeznek, ennek köszönhetően a madárcseresznye rendszeres fogyasztása pozitív hatással van a májra. Különösen azoknak ajánlott, akik sok szintetikus kábítószert szednek, amelyek megterhelik a májat.
- A madárcseresznye gyümölcse antiszeptikus és antibakteriális hatású, ezért torokfájás esetén érdemes használni őket (a gyümölcs infúziója például gargarizálóként használható).
- a madárcseresznye jótékony hatása a női reproduktív rendszerre is ismert. A fekete cseresznye infúzió erősen összehúzó hatással bír, és súlyos menstruációs vérzésnél és intermenstruációs vérzésnél alkalmazzák a ciklus szabályozása érdekében. A fekete cseresznyekéreg infúzió enyhíti a fájdalmat a menstruáció alatt, és e növény gyümölcsének nyugtató és nyugtató tulajdonságai miatt az infúzió elfogyasztása enyhíti a PMS-t (ezért a madárcseresznye menopauzás nőknek ajánlott).
Madárcseresznye és bőrbetegségek
A madárcseresznye számos gyógyhatásáról szólva érdemes szemügyre venni nemcsak gyümölcsét, hanem leveleit is, amelyek illékony glikozidvegyületeket tartalmaznak baktériumölő és fertőtlenítő tulajdonságokkal. Ezek a tulajdonságok tették a madárcseresznye leveleit nagyon népszerűvé a népi gyógyászatban alkalmazott sebek kezelésében, nyugtatószerként használták őket a rovarcsípések hatásaihoz is. A bennük lévő anyagok a méreg ellenszereként hatottak, csökkentették a duzzanatot és bőrpírt, felgyorsították a sebgyógyulást.
Érdemes megemlíteni, hogy a madárcseresznye leveleiben jelen lévő glikozidok mérgezőek egyes rovarokra - Európa egyes részein eddig ajánlott a madárcseresznye összetört leveleivel dörzsölni a bőrt, hogy elősegítsék a szúnyogok elrettentését.
Úgy gondolják továbbá, hogy a madárcseresznye gyümölcsét, virágát, levelét és kérgét bizonyos bőrbetegségek kezelésére lehet használni. Például érzékeny bőrtől, irritációtól szenvedő, ekcémában vagy atópiás dermatitiszben szenvedők madárcseresznyevirágot adhatnak a fürdőhöz, vagy macerátot készíthetnek belőlük, amellyel aztán megmossák az érintett területeket. Az ilyen macerálás tökéletes a bőr hidratálóként és csökkenti a seborrhea-t is. Érdemes azonban hangsúlyozni, hogy olyan bőrbetegségek esetén, mint az atópiás dermatitis, először a madárcseresznye hatását kell ellenőrizni a bőr egy kis töredékén, hogy elkerülhető legyen a betegség sajátosságából fakadó káros reakciók.
A madár-cseresznyevirág infúziója is használható a szem mosására a kötőhártya-gyulladás során. Az ilyen infúzió segít csökkenteni a gyulladást és lerövidíti a fertőzés időtartamát, viszketésgátló és exudatív hatású, kozmetikai hatása is van - csökkenti a szem alatti sötét karikákat és a szem körüli duzzanatot, ápolja a szem körüli bőrt is, amely ezen a helyen nagyon érzékeny.
A madárcseresznye kérgének összehúzó hatása is van - annak infúziója külsőleg alkalmazható fekélyek, tályogok és horzsolások esetén. A madárcseresznye kérgének erős főzete a lábgomba kezelésében is hatékony.
Madárcseresznye - felhasználás a konyhában
A madárcseresznye kiváló étrend-kiegészítő is lehet. Gyümölcse nyersen fogyasztható, hozzáadható turmixokhoz, fagylaltokhoz, süteményekhez és salátákhoz is. Száríthatók, sőt zselék készítéséhez, lekvárok, konzervek és tinktúrák készítéséhez is felhasználhatók.
Mikor kell gyűjteni a madárcseresznye gyümölcsöket, és mit kell kezdeni velük?
A madárcseresznye akkor érződik a legjobban, ha nagyon érett, azaz augusztusban. Ekkor érdemes őket szedni, de ne felejtsük el, hogy ne hagyjuk ki az érettség és a túlérettség közötti finom vonalat, amikor az édes keserűvé válik.
- Recept tinktúra madár cseresznye
A madárcseresznye tinktúrájának elkészítéséhez az egész gyümölcsöt fel kell használni - összegyűjteni, válogatni (elrontott vagy nem érett teljesen eldobni), majd megmosni, szárítani és 40% alkohollal felönteni. vagy erősebb, és tegye félre 7-14 napra. Ezután elég leszűrni a tinktúrát, ízlés szerint édesítheti is az Ön igényei szerint.
Megéri tudni
Az ősi orvosok már írtak a madárcseresznye gyógyító tulajdonságairól. A szibériai emberek több száz éve használják szárított gyümölcseit, és lisztet készítettek a főzéshez.
Az indiánok ősidők óta különféle gyógyszereket készítettek madárcseresznyéből, beleértve a vértisztítást, a megfázás kezelését, a köhögéscsillapító tulajdonságokat vagy a torokgyulladás kezelését.
Ez a növény a népi orvoslásunkban is évek óta ismert.
Manapság a madárcseresznye gyógyászati tulajdonságai mellett más felhasználási lehetőségekkel is rendelkezik:
- fa nyersanyagként használják bútorok gyártásához,
- a madárcseresznye-olajat zsíros szappanok és festékek előállítására használják,
- a madárcseresznye kerti dísznövény is lehet, főleg a nagy kertekben működik, mert a művelés során nem igényel sok munkát, a talajtípusra vonatkozóan nincsenek követelmények, és ellenáll a káros külső tényezőknek.
