A migrénellenes étrend segíthet azoknak az embereknek, akik migrénes fejfájással küzdenek. Migrénes rohamokat kiválthat bizonyos ételek és alkohol. Az éhség is szerepel a kiváltó okok listáján. A megfelelő migrénes étrend tehát csökkentheti a rohamok gyakoriságát. Tudja meg, mit ehet migrénnel, és mely ételeket kerülje el.
Tartalomjegyzék
- Migrénellenes étrend - a migrén étrendjének szabályai
- Migrénellenes étrend - táplálkozási tényezők, amelyek kiváltják a migrént
- Migrénellenes étrend - ajánlott és ellenjavallt termékek
A migrénellenes étrend nagyon fontos eleme a migrénes fejfájás megelőzésének és kezelésének. Ma már ismert, hogy az étrend és az élelmiszerek kiválasztása befolyásolja a migrénes rohamok gyakoriságát. Hosszú felsorolás található azokról az élelmiszerekről, amelyek migrént okozhatnak, de ez nem jelenti azt, hogy mindegyiket ki kell küszöbölnie.
Az egyes betegek negatívan reagálnak a kiválasztott termékekre, de nagyon nehéz őket azonosítani, mivel a test reakciója általában legfeljebb 24 órával késik.
Az ételnapló vezetése nagyon hasznos a migrént kiváltó ételek azonosításában. A migrén ritkán jár tényleges ételallergiával. A leggyakoribb támadás az élelmiszer egy adott kémiai komponensével szembeni túlérzékenység eredménye
Migrénellenes étrend - a migrén étrendjének szabályai
A migrénes betegeknél általában migrént okozó ételek közé tartozik a csokoládé, a kávé, az alkohol, az érlelt és a kéksajt, valamint a nátrium-glutamátot tartalmazó termékek. 3 Gyakori kiváltó okok a hosszú érlelésű húsok, a citrusfélék, a fagylalt, a savanyított hering, a csirkemáj és az élelmiszer-színezékek is. 1
A szakemberek nem javasolnak minden beteg számára igényes eliminációs étrendet. Arra ösztönzik Önt, hogy kerülje az olyan ételeket, amelyekről ismert, hogy a migrén kiváltó okai. Ha azonban a fejfájás gyakori és intenzív, vezessen be szigorú eliminációs étrendet 6-10 hétig.
Ezután megkezdődik az egyes, gyengébb kiváltó hatású termékek lassú és fokozatos bevezetése, és étkezési naplót vezetnek az élelmiszerek azonosítására, amelyekre a beteg túlérzékeny.
Az immunmediált IgG vizsgálatokon alapuló 6 hetes eliminációs étrend pozitív és statisztikailag szignifikáns hatást mutatott a migrénes rohamok gyakoriságának csökkentésében.
A migrénes rohamokat kiváltó tényezők válthatják ki, amelyek magukban foglalják - az étel, az alkohol és az éhség mellett - stresszt és relaxációt stressz után, ingadozó hormonszintet, túl hosszú vagy túl rövid alvást, fáradtságot, gyógyszereket, gyors időjárási változásokat, nagy magasságban tartózkodást erős fény 5
Az éhség a migrén egyik étrendi kiváltója. A kutatások azt mutatják, hogy a migrénes betegek 50% -a 16 óra után étkezés nélkül támad. Az éhség fejfájásra gyakorolt hatásának mechanizmusa valószínűleg a szerotonin és a noradrenalin szintjének változásával és az agy körüli erek tágulásával, valamint a stresszhormonok, köztük a kortizol6 elválasztásával függ össze.
A migrénes étrendben nem szabad kihagynia az étkezéseket. Érdemes rendszeresen fogyasztani őket. Az étkezés elhagyása a klinikai és a populációs vizsgálatokban a válaszadók 57% -ában kiváltja a migrént
A migrén a gyorsan emészthető szénhidrátok fogyasztásával járó hirtelen inzulinszekréció és a reaktív hipoglikémia1 következménye is lehet (olyan állapot, amikor étkezés után a glükózszint normalizálódik, és az inzulin tovább szekretálódik, ami a glükóz normális szint alá csökkenését eredményezi).
Egy tanulmányban a migrénes résztvevők 75% -ának reaktív hipoglikémiája volt.6 A fejfájás és az elhúzódó éhezésből és hipoglikémiából származó egyéb migrénes tünetek elkerülése érdekében a betegeknek 3 nagy, jól kiegyensúlyozott ételt kell fogyasztaniuk, amelyekben nem a szénhidrátok dominálnak1 (dara, rizs és rizs). , krumpli, kenyér, tészta, édesség). A reggelit nem szabad kihagyni.
Ideális esetben fehérje-zsír legyen. Az utolsó étkezésnek komplex szénhidrátokat kell tartalmaznia a reggeli hipoglikémia elkerülése érdekében. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a magas zsírtartalmú étrend és az alacsony szénhidráttartalmú étrend hatékonyan csökkenti a migrénes rohamok gyakoriságát. Ugyanakkor más publikációk következtetései arra utalnak, hogy nincs egyértelmű kapcsolat az étrendben lévő makrotápanyagok mennyisége és a migrén között.
A migrénben szenvedőknek friss ételeket kell fogyasztaniuk, nem tárolva őket túl sokáig. Az ételeket rendszeresen kell főzni, és nem szabad megenni a néhány nappal ezelőtti maradékot. A legjobb, ha az ebéd vagy a vacsora maradványait azonnal lefagyasztja, és később felhasználja.
Ez az ajánlás abból fakad, hogy az élelmiszerek tárolása során megnő a migrént kiváltó anyagok mennyisége
Ajánljuk
Szerző: Time S.A
Az egyénileg kiválasztott étrend lehetővé teszi az egészséges és ízletes étkezést, még akkor is, ha orvosa terápiás étrendet írt elő. Használja a JeszCoLubisz-t, az Egészségügyi Útmutató innovatív online táplálkozási rendszerét, és vigyázzon egészségére és közérzetére. Élvezze a professzionálisan összeállított menüt és a dietetikus folyamatos támogatását ma!
Tudjon meg többetMigrénellenes étrend - táplálkozási tényezők, amelyek kiváltják a migrént
A migrént kiváltó táplálkozási tényezők a következők:
- tiramin
A tiramin a tirozin aminosavból származó amin. Nagy mennyiségét érlelő sajt, nyers, érlelt hús, füstölt hal, sör, erjesztett ételek, élesztő kivonat tartalmazza. A tiramin felszabadítja a noradrenalint az idegvégződésekből, ami fejfájást okozhat
Feltételezték, hogy a tiraminnal ételek iránt érzékeny emberek örökletes MAO (monoamin-oxidáz) hiányában szenvednek, ami egy enzim, amely metabolizálja a tiramint. Néhány tiraminban gazdag étel tartalmaz érett sajtot, füstölt halakat, szárított húsokat, élesztő kivonatot, sört és erjesztett ételeket, például kefireket. , savanyú káposzta. 6 Az érett, erjesztett, hosszú ideig tárolt vagy elavult termékekben nő a tiramin mennyisége
- feniletil-amin
A fenil-etil-amin a kakaóban található. A szerotonin és a katekolamin fokozott szekrécióját okozza.3 Ez a csokoládé egyik migrénindítója is (a teobrominnal és a koffeinnel együtt). Egy kis, placebo-kontrollos vizsgálatban a csokoládét kapott résztvevők mintegy 40% -a tipikus migrénes fejfájást tapasztalt. A placebo csoport egyik csoportjában sem fordult elő fejfájás
- aszpartám
A mesterséges édesítőszer, az aszpartám gyanúja szerint fejfájást okoz napi mérsékelt és nagy mennyiségű, 900–3000 mg fogyasztása esetén. 3 Az FDA az anyagot mindenki számára biztonságosnak ismeri el, kivéve a fenilketonuriában szenvedőket, de egyre több tudományos publikáció jelzi, hogy az aszpartám nem ajánlott migrénes, epilepsziás és neuropszichiátriai betegségben szenvedőknek
- nátrium-glutamát
A nátrium-glutamát a természetben előforduló glutaminsav aminosav nátriumsója. Megvan az umami íze, és gyakran használják ízfokozóként a magasan feldolgozott élelmiszerekben.
A nátrium-glutamát számos formában megtalálható a termékek összetételében: MSG, élesztő kivonat, hidrolizált növényi fehérje, autolizált élesztő vagy texturált fehérje.
A mononátrium-glutamát migrénben kifejtett hatásmechanizmusa nagy dózisban elfogyasztott vazokonstrikciónak, a glutamin receptorok stimulálásának vagy a nitrogén-oxid felszabadulásához és az értáguláshoz vezető neurotranszmissziós útnak köszönhető.
- nitrátok és nitritek
A nitritek a húskészítmények tartósítószerei, például kolbászok, felvágottak, konzervek. A nitrátok természetesen megtalálhatók sok zöldségben, amelyek növekedésük során felszívják őket a talajból. Túlérzékeny embereknél a fejfájás percek vagy órák után jelentkezik a nitrit vagy a nitrát elfogyasztása után. Ez valószínűleg összefüggésben van a nitrogén-oxid felszabadulásával és az erek kiszélesedésével
- alkohol
Az alkoholok közül a vörösbort említik leggyakrabban a migrén kiváltó okaként. A bor tiramint, szulfitokat, hisztamint és fenolos flavonoidokat tartalmaz, amelyek fejfájást okozhatnak. A késleltetett alkoholos fejfájás (másnaposság) a migrén egyik típusa lehet. A színes alkoholok (vörösbor, whisky, bourbon) nagyobb valószínűséggel okozzák, mint az átlátszók.
Valószínűleg nem maga az alkohol váltja ki a migrént, hanem az alkoholos italokban található hisztamin és tiramin. A betegek túlnyomó többsége jobban tolerálja az átlátszó alkoholos italokat. Az alkoholfogyasztás után a migrén szempontjából fontos a stressz és a fáradtság, amelyek súlyosbítják a fájdalmat. Ha ugyanaz a személy nyugodt és nyugodt, akkor az alkoholfogyasztás utáni migrén egyáltalán nem fordulhat elő
- koffein
A koffein megtalálható a kávéban, a teában, a csokoládéban, az energiában és a szénsavas italokban, valamint néhány fájdalomcsillapítóban. A koffein az agy és a kapillárisok adenozin-receptoraira hat, ami az erek összehúzódását és neurotranszmitterek felszabadítását okozza. Hatása kettős, függ az adagtól és az alkalmazás gyakoriságától.
Ritkán és kis mennyiségben enyhe fájdalomcsillapító hatása van, míg a testbe naponta 300 mg-ot meghaladó mennyiségben szállítva fejfájást okoz.
Migrénellenes étrend - ajánlott és ellenjavallt termékek
A migrénes étrend általános táplálékválasztása az élelmiszerek tiramin tartalmán, valamint más általános táplálkozási tényezőkön alapul. Ezenkívül érdemes figyelembe venni az egyéni táplálkozási intoleranciákat.
A migrénes étrendben ajánlott és ellenjavallt termékek
| Élelmiszeripari termékek csoportja | Termékek megengedettek | Korlátozott mennyiségben engedélyezett termékek | Ellenjavallt termékek |
| Hús, hal, baromfi, tojás | Tojás Frissen vásárolt és frissen elkészítve hús, hal és baromfi | Feldolgozott hús - felvágottak, kolbászok, kolbász, konzerv stb. Bármely hús nitrit hozzáadásával. | Érlelt, szárított, sózott, erjesztett, pácolt húsok és halak Pepperoni, szalámi és fekete puding Rossz hús és hal Máj |
| Tejtermék | Tej Túró Sovány túró Ricotta | Joghurt, író, tejföl - 1/2 csésze naponta Parmezán sajt fűszerként - napi 2 teáskanál | Érlelő sajtok - kék, brie, roquefort, mozzarella, sárga sajtok |
| Kenyér, gabonafélék, tészta | Minden sütés porral Minden főtt és nyers gabona Az összes tészta | Élesztős sütemények kenyér | - |
| Zöldségek | Spárga, zöldbab, cékla, sárgarépa, spenót, tök, paradicsom, tök, cukkini, brokkoli, burgonya és főtt hagyma ételekben, kínai borsó, szójabab, mások nem szerepelnek ellenjavalltként | Nyers hagyma | Bab, savanyú káposzta, ecetes uborka, bármilyen zöldség ecetben, erjesztett szójabab (miso) |
| Gyümölcs | Alma, cseresznye, körte, őszibarack, mások, amelyek nem szerepelnek ellenjavalltként | Narancs, grapefruit, mandarin, ananász, citrom, lime - napi 1/2 csésze Avokádó, banán, mazsola, füge, szárított gyümölcs, papaya, passiógyümölcs, szilva | - |
| Diófélék és magvak | - | - | Minden dió, földimogyoró, mogyoróvaj, minden mag, szezám |
| Levesek | Házi levesek megengedett alapanyagokból, házi húsleves | Konzerv, porított levesek nátrium-glutamáttal | - |
| Italok | Koffeinmentes kávé, gyümölcslevek, koffeinmentes szénsavas italok | Legfeljebb napi 2 adag: Kávé és tea - 1 pohár = 1 adag Kakaó és csokoládé tej - 360 ml = 1 adag Legfeljebb 1 adag alkohol: 120 ml bor vagy 45 ml vodka | Minden alkoholtartalmú ital, kivéve azokat, amelyeket a korlátozás engedélyez Erjesztett italok |
| Édességek és desszertek | Mindazok, amelyek megengedett termékeket tartalmaznak | Csokoládé alapú desszertek és édességek: 1 csésze fagylalt vagy 1 csésze puding vagy 1 csokoládé chips | - |
| Élelmiszer-adalékok | - | - | Nátrium-glutamát nagy mennyiségben, nitrátok és nitritek, élesztő, élesztő kivonat, sörélesztő, hús kivonat, papain, bromelain, szójaszósz, teriyaki szósz |
| Zsírok, olajok, fűszerek | Minden olaj és zsír A tiltottként nem szereplő fűszerek | Borecet, almaecet és más erjesztett ecetek | - |
A migrént súlyos, lüktető fejfájás és kapcsolódó tünetek rohamai jellemzik: hányinger, fényérzékenység, hang- és fejmozgások. Migrén esetén nem mindig a fejfájás a domináns tünet. Néha a betegek szédülésről, fülfájásról vagy az orrmelléküregekben jelentkező nyomásról panaszkodnak2.
A migrén egy krónikus betegség, amely időszakosan megnyilvánul. A neurovaszkuláris rendellenességek eredményeként jelenik meg. A támadás valószínűleg a steril, gyulladt agyi erek tágulatának eredményeként következik be, amelyet a neuropeptidek idegvégződésekből történő felszabadulása okoz.
A lakosság körülbelül 13% -a szenved migrénben. A nők háromszor jobban ki vannak téve ennek, mint a férfiak. A migrén leggyakrabban 30-50 éves kor között fordul elő, de bármely életkorban előfordulhat. Különböző formákban jelenik meg az egész életen át. A migrén trendjei családi és örökletesek2,9.
Bibliográfia:
- Arora H., Kaur R., Az étrend szerepe a migrénes fejfájásokban, Dehli Psychiatry Journal, 11 (1), 2008, 69-72
- Teixido M., Carey J., migrén - több mint fejfájás, Johns Hopkins Medicine, 2014, https://www.hopkinsmedicine.org/otolaryngology/_docs/Migraine%20patient%20handout.pdf
- Sun-Edelstein Ch., Mauskop A., Ételek és kiegészítők a migrénes fejfájások kezelésében, Clin J Pain, 25 (5), 2009, 446-452
- Alpay K., Ertas M., Orhan EK, Ustay DK, Lieners C., Baykan B., Diétás korlátozás migrénben, az élelmiszerek elleni IgG alapján: Klinikai kettős-vak, randomizált, keresztezett vizsgálat, Cephalalgia, 30 ( 7), 2010, 829-837
- Wójcik-Drączkowska H., Bilińska M., Nyka W., Migrena - diagnózis és kezelés, Family Medicine Forum, 2007, 1 (2), 109-114
- Sun-Edelstein Ch., Mauskop A., Foods Triggers and Nutrient Therapies, in: Migrénes fejfájás
- Andreeva V.A., Edelenyi F.S., Druesne-Pecollo N., Touvier M., Hercberg S., Galan P., makrotápanyagok bevitele a migrénhez és a nem migrénes fejfájásokhoz, tápanyagok, 2018, 10 (1309), 1-10.
- Nemzeti Fejfájás Alapítvány, alacsony tiraminszintű fejfájás diéta, https://headaches.org/wp-content/uploads/2018/02/237149311-Low-Tyramine-Headache-Diet-from-the-National-Headache-Foundation.pdf
- Stępień A., A migrén diagnosztikai kritériumai és kezelése a jelenlegi nemzetközi ajánlások alapján, Medycyna po Diplie, 2011, 9 (20), 81-87
Olvassa el a cikk további cikkeit
-jest-smaczny-i-zdrowy.jpg)
