Az észak-karolinai egyetem kutatói és Dr. Elizabeth Mayer-Davis vezetésével végzett tanulmány eredményei szerint a Leucin aminosavat tartalmazó és az Omega 3 zsírsavakban gazdag ételek csökkenthetik a szükséges inzulin mennyiségét 1. típusú cukorbetegségben szenvedő gyermekek és fiatalok által.
Dr. Mayer-Davis, a tanulmány szerzője, a táplálkozás és az orvostudomány professzora, valamint a Chapel Hill-ben található észak-karolinai egyetem táplálkozási osztályának ideiglenes elnöke.
"Az 1. típusú cukorbetegség diagnosztizálása után az aminosavak és a zsírsavak hosszú lánca összefüggésben állt a C peptid szintjével. A megfelelő C peptid szint javítja a glükózszint ellenőrzését és segíthet megelőzni a krónikus szövődményeket" - mondta Dr. Mayer-Davis és hozzátette: "Ezek a vizsgálatok még csak megkezdődnek, és az 1. típusú cukorbetegségben szenvedő gyermekek szüleinek továbbra is követniük kell gyermekeik orvosa utasításait az inzulinszükséglet és minden egyéb gyógyszer vonatkozásában".
A táplálkozási tényezőknek a béta-sejtek megőrzésében játszott hatására vonatkozó hipotézis értékeléséhez Dr. Mayer-Davis és kollégái áttekintették a több mint 1300 fiatalból, 20 éves korig és körülbelül 10 hónapon át kapott információkat. 1. típusú cukorbetegséggel diagnosztizálták.
A résztvevők táplálkozási adatai tartalmazták a leucint és zsírsavakat tartalmazó élelmiszerek fogyasztását. A később elvégzett vérvizsgálatokat különböző tápanyagok elemzésére használták, beleértve a zsírsavakat és a D-vitamint, valamint a C peptid szintjének mérésére.
Két év után a kutatók megfigyelték, hogy a leucin és az Omega 3 zsírsavak közvetlenül kapcsolódnak a C peptid magasabb szintjéhez.
Ugyanakkor a D-vitamint, amelyet védő vitaminnak tekintünk az 1. típusú cukorbetegség ellen, ebben a tanulmányban az alacsonyabb C peptid szinttel társították, de Dr. Mayer-Davis szerint ez véletlenszerű, mivel nem összhangban a korábbi kutatásokkal.
Kimutatták, hogy a magasabb Omega 3 zsírsavak közvetlen kapcsolatban állnak a béta-sejtek nagyobb megmaradásával, vagyis hogy minél nagyobb a zsírsavak mennyisége, annál magasabb a C peptid szintje.
Néhány példa a leucint tartalmazó ételekre: tejtermékek, húsok, tojás, szójatermékek, diófélék és búza. Az Omega 3-ban gazdag ételek között szerepel a kék hal, például a lazac és a szardínia.
"Lehetséges, hogy vannak olyan előrelépések, amelyek javíthatják az inzulin előállításának képességét az 1. típusú cukorbetegség diagnosztizálása után az egészséges táplálkozás, a tejtermékek, a fehérjékben gazdag ételek és az Omega 3 zsírsavak, például a Lazac, amely segíthet "- mondta Dr. Mayer-Davis, és egyértelmûvé tette:" De az 1. típusú cukorbetegségben szenvedõ gyermekek szülei nem számíthatnak arra, hogy ezeket az ételeket csodának tekintik, mivel gyermekeiknek továbbra is inzulinra lesz szükségük ".
Forrás: www.DiarioSalud.net
