Az étel befolyásolja az érzelmeket

A kutatók azt állítják, hogy az ételeknek a hangulatra gyakorolt ​​hatása az életkor függvényében változik.

Olvassa el portugálul

- Az Egyesült Államok Binghamton-i Egyetemének tudósai egy tanulmány során kimutatták, hogy az étel közvetlen hatással van az érzelmekre. A szakértők az érzelmi egyensúly elősegítése érdekében változatos étrendet követnek, amely minden ember életkorához igazodik.

A kutatás egy, az étkezési szokásokkal és a hangulatokkal kapcsolatos kérdésekből álló elektronikus kérdőívből állt, amelyet több ország különböző társadalmi csoportjai válaszoltak meg, bár a résztvevők pontos számát nem határozták meg. Az eredmények azt sugallják, hogy az ételek eltérően befolyásolják a fiatalokat (18 és 29 év közötti) és felnőttekben (30 év felett), mivel a szakemberek szerint az agy csak 30 éves korig alakult ki .

Ebben az esetben a fiataloknak több élelmiszerre van szükségük, például fehér vagy vörös húsra, amelyek elősegítik a neurotranszmitterek rendelkezésre állását a testben. Lina Begdache, a tanulmány koordinátora szerint a rendszeres húsfogyasztás és a testgyakorlás serotonin és dopamin előállítását ösztönzik - két agyi vegyi anyag, amelyek elősegítik a jó pszichológiai állapotot. Ezért Begdache szerint a fiatalok körében az alacsony húsfogyasztás kiegyensúlyozatlan lehet az érzelmi állapotban.

Az antioxidánsok, amelyek például a gyümölcsökben jelen vannak, nélkülözhetetlen anyagok lennének felnőttek számára, mivel az öregedés növeli a szabad gyökök (oxidálódó) termelését, amelyek befolyásolják az agyat, és csökkenti a stresszes helyzetekben való megbirkózás képességét. Ez utóbbi ok miatt a tudósok azt is javasolják, hogy ebben a népességcsoportban csökkentsék a koffein és az idegrendszert aktiváló egyéb anyagok fogyasztását.

Fotó: © Fuzzbones - 123RF.com