Az a nézet, hogy a vitaminok egészségesek, széles körben elterjedt az általános népességben, "amikor a rák epidemiológiai kutatásában elsöprő bizonyítékok vannak, amelyek ellentétesen mutatnak rá, hogy a vitamin-kiegészítők, nem pedig haszon, árthatnak". magyarázza Carlos Alberto González Svatetz, a Katalán Onkológiai Intézet (ICO) Táplálkozás, Környezet és Rák Kutatócsoportjának vezetője.
Az egyik legfontosabb kutatás ezen a területen a szerbiai Goran Beljcovik csapata által készített kutatás, amelyet 2005-ben tettek közzé a „Journal of American Medical Association” -ben (JAMA). Ez elemezte több mint 232 000 résztvevő adatait a 68 klinikai vizsgálat és 385 publikáció. A kiterjedt kutatás arra a következtetésre jutott, hogy a béta-karotin, az A- és az E-vitamin-kiegészítők növelik a halálozást. Ezzel szemben C-vitaminnal vagy szelénnel nem észleltek változást.
Vitamin-kiegészítők nem ajánlottak a jól táplált népesség számára, mivel a testre gyakorolt negatív következményei vannak.
Az egyik első vizsgálat, amely a vitaminok rákra gyakorolt hatását vizsgálta, az "ATBC tanulmány" (rövidítése Alpha Tocopherol, Beta Carotene) volt, amelyet 1994-ben Finnországban végeztek, és közel 30 000 férfi dohányzót vizsgáltak. A vizsgálat arra a következtetésre jutott, hogy az E-vitaminban (alfa-tokoferol) és a béta-karotinban (egy olyan anyag, amely a sárgarépa narancssárga színét adja) gazdag ételek fogyasztása a férfiak dohányzóinak halálozási arányának 20% -os növekedésével jár. "Ma tudjuk, hogy paradox módon az élelmezésben a béta-karotin hasznos az egészségre, de a kiegészítőkben ártalmas" - mondja González Svatetz.
Óvakodj a multivitaminoktól!
Az új tanulmányok alátámasztják a Beljcovik és az ATBC vizsgálatok eredményeit. Az egyiket a Finn Keleti Egyetemen működő Jaako Mursu csapata végezte el, amelyet az "Archives of Internal Medicine" magazin tett közzé, és amelyet több mint 38 000 lakosságban végeztek 55 év és 55 év között. 69 éves (az Iowa női egészségügyi tanulmányából toborzott). E munka szerint a multivitaminok fogyasztását, amely az ásványi anyagokon, például a cink, magnézium, vas és réz mellett a B6-vitamint és a folsavat is magában foglalja, a különféle okokból fakadó halálozási kockázat nagyobb.
A rák konkrét esetére egy másik, SELECT elnevezésű, a JAMA-ban 2011-ben publikált tanulmány eredményei is felfedték az Egyesült Államokból, Kanadából és Puerto Ricóból származó több mint 35 000 férfit, akik 427 tanulmányban vettek részt. hogy az E-vitamin növeli a prosztata rák kockázatát. A szerzők hangsúlyozzák, hogy tévesen, amikor egy anyag antioxidáns, gyakran azt gondolják, hogy az a szervezet számára jótékony hatású. Tudományos módszerekkel tesztelve azonban az ellenkezőjét észleljük. Ebben az esetben az E-vitamin nem akadályozza meg a prosztata rákot vagy más rákot, és ezen felül káros lehet - állapítják meg a kutatók.
Miért rosszak a kiegészítők?
Az egészséges táplálkozást követõ embereknél a vitamin-kiegészítők hozzáadása nem jár semmilyen haszonnal. "Az emberi szervezetben vannak metabolikus folyamatok, amelyeket egyensúlynak hívnak, vagyis csak akkor kell szükségük, amelyeknek hiányosságai vannak. Ha a vitaminok szintje normális, és a fogyasztásuk növekszik, akkor ahelyett, hogy viselkednél, elkezdenek viselkedni, mint oxidáló szerek "- tette hozzá González Svatetz.
Mindent megtesz: "Az egészséges és kiegyensúlyozott étrendet követő embereknek nem szabad vitaminokat szedniük. Nem kell vitamin-kiegészítőket fogyasztaniuk, és általában semmiféle" - mondja ez a szakember. Sőt, az sem hasznos, ha vérvizsgálat elvégzése az orvoshoz és a vérplazma vegyületeinek szintjének ellenőrzése azért van, mert a vérvizsgálatok csak a legújabb szintet mutatják, de nem nyújtanak információt arról, hogy ezek a szintek Egész évben hiányosak vagy túlzott mértékűek voltak.
KIK ELŐNYÖKÉNEK A VITAMIN Kiegészítők?
"A kiegészítők hasznosak lehetnek alultáplált népességben, például Afrika egyes területein, ahol a vitaminok és ásványi anyagok hiánya krónikus, de az általános spanyol lakosságban nem" - mondja Carlos Alberto González Svatetz. Goran Beljcovik, az egyik kutató, aki mélyebben elmélyítette ezeket a vitamin-kiegészítők emberi egészségre gyakorolt hatásait, hangsúlyozza az egyik kutatását kísérő szerkesztőségben, hogy ezeket nem lehet megelőző intézkedésként ajánlani. egy jól táplált populációban, mivel ezek negatív következményekkel járhatnak a szervezetre, és nem helyettesítik a gyümölcsök vagy zöldségek fogyasztását.
Az ICO szakértője azonban beismeri, hogy vannak olyan alcsoportok, amelyek különleges körülmények miatt szükség lehet vitamin-kiegészítőkre. Ez vonatkozik a terhes nőkre, akiknek folsavra van szükségük, hogy biztosítsák a magzati idegcső vagy a vas megfelelő kialakulását, ha vérszegénységben szenvednek. Egy másik alcsoport, amelyre szükség lehet ezekre a kiegészítőkre, az elit sportolóké, mivel a versenyen számukra elvárják a magas fizikai teljesítményt.
Az idős népességgel kapcsolatban mindenféle vitamin-kiegészítő és öngyógyszeres kezelés céljából González Svatetz a következőket figyelmezteti: "Nincs bizonyíték arra, hogy az egészséges táplálkozást követő idős emberekben vitamin-kiegészítőkre van szükség." A legtöbb antioxidáns, például az E-vitamin már megtalálható az olívaolajban, amely az egyik fő forrása, és mind az E, mind az A-vitamin megtalálható a növényi levelekben, például a saláta, a sárgarépa, Tök vagy hüvelyesek. Ezen túlmenően, a hús és a hal fogyasztásakor vasat kaphatnak, és a testhez szükséges egyéb mikrotápanyagokkal együtt is jelenthetik a szakértő.
Forrás: www.DiarioSalud.net
